其水，用山水上，江水中，井水下。

出自唐代的《茶经·五之煮》

译文煮茶的水，用山水最好，其次是江河的水，井水最差。

注释井水：井中之水。

赏析此句强调了水质对于煮茶的重要性，认为山水是最适合煮茶的水。

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